Pérez Roldán, Gilberto; Rodríguez Galicia, Bernardo; Medina, Andrés, ed; Valadez Azúa, Raúl, ed
(Instituto de Investigaciones Antropológicas UNAM, 2021)
El guajolote (Meleagris gallopavo)es una figura poco valorada por la
mayoría de los mexicanos. Sin embargo, siendo originario de México
y domésticado en Mesoamérica, conquistó Europa y el resto del
mundo. Constituyendose ...